日帰り登山部食料係です。
ところであなた、パクチー好きですか？
あのカメムシ臭のする香草ですよ。私は昔、自宅の庭で栽培していたほどのコリアンダーマニアです。
私的にはシャンツァイとかコリアンダーと呼ぶ方がしっくり来ます。
でも、いつのまにか、我が国では、パクチーとゆー名称で社会的な地位を築いたようです。
んで、ついに登場しました。
カラシやわさびのチューブ入りがあるのだから、いつの日かチューブ入りパクチーが開発され販売されるだろうとゆー私の予言はついに的中しました。
これです。
作ったのはエスビー食品株式会社。
説明文はこうです。
フランス産パクチーを細かくきざみ、ライム、魚醤の風味がほんのりと薫る、素材感のあるパクチーペーストです。
酸味が控えめで、炒めものはもちろん煮物、スープの風味づけ等、幅広くお使いいただけます。
単純にパクチーをペーストにしてチューブにつめたのではなく、いろんな材料が入ってます。原材料を見てみましょう。
食塩、パクチー、魚醤 / ソルビット、加工デンプン、酒精、酸味料、香料、増粘剤（キサンタン）、着色料（紅花黄、クチナシ）
製造所：エスビースパイス工業株式会社 埼玉県北葛飾郡松伏町大字築比地1032
魚醤がはいっているので、なめてみるとパクチーの味とこくのある塩気が感じられます。
これさえあれば、山でもパクチーの香りが楽しめます。
くせになるなあ。
据え置き用のでかいタイプもあります。
自家栽培したい人にはこれです。
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